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高新技術(shù)在國(guó)外茶葉加工上的運(yùn)用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 150 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 趙和濤
關(guān)鍵詞: 茶葉加工； 綠茶品質(zhì)； 紅茶品質(zhì)； 芳香物質(zhì)； 烏龍茶； 香化； 萎凋； 陳化； 揉捻； 多酚氧化酶；
摘要:

隨著高科技的飛速發(fā)展,日本、印度、蘇聯(lián)等產(chǎn)茶國(guó),為了提高本國(guó)茶葉品質(zhì),爭(zhēng)奪國(guó)際市場(chǎng),紛紛將高新技術(shù)運(yùn)用到茶葉加工中,并取得了顯著效益,本文綜合有關(guān)報(bào)導(dǎo),介紹如下.

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