領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
果膠酶處理對(duì)胡蘿卜制汁的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 226 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 馮偉民, 董敏玉
關(guān)鍵詞: 果膠酶； 制汁； 胡蘿卜汁； 酶解時(shí)間； 酶處理； 浸解； PH值； 色差； 胡蘿卜素含量； 透光率；
摘要:

胡蘿卜汁是高營(yíng)養(yǎng)的飲料,如何改進(jìn)胡蘿卜的制汁方法提高其品質(zhì)和獲汁率,許多學(xué)者都進(jìn)行過(guò)研究.

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

望都县| 大新县| 屏山县| 边坝县| 武宣县| 平凉市| 白朗县| 屏东县| 乾安县| 顺昌县| 北川| 宿州市| 华容县| 临夏县| 清原| 大渡口区| 玉溪市| 梧州市| 嘉鱼县| 大足县| 富锦市| 宣武区| 陕西省| 井研县| 漠河县| 渭南市| 宜兴市| 台湾省| 宿州市| 阳山县| 抚宁县| 东莞市| 庆城县| 南郑县| 克拉玛依市| 抚顺县| 巫溪县| 江陵县| 大方县| 广南县| 合阳县|