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蒸汽加壓立式靜止殺菌釜的設(shè)計與探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 238 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳慶東
關(guān)鍵詞: 蒸汽加壓； 鍋內(nèi)壓； 玻璃罐； 殺菌籃； 熱水槽； 殺菌鍋； 分段冷卻法； 酸性罐頭； 罐頭工廠； 氣壓縮機；
摘要:

本文較詳盡地敘述了玻璃瓶罐頭食品蒸汽力加壓立式靜止殺菌釜的設(shè)計、安裝及操作要點,適用于中小型罐頭工廠。在節(jié)省投資,保證罐頭質(zhì)量,降低水的消耗等方面取得了較大的成效,是對傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)殺菌工藝的一個補充。

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