領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
大豆是一種重要的食品原料。在美國,大豆油占植物油的70~80%,大豆蛋白制品價值達3．5億美元/年。在大豆蛋白制品中,以大豆
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