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植酸制備的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 141 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 許金林, 許杰
關(guān)鍵詞: 植酸鹽； 菲丁； 食品添加劑； 沉淀率； 稀酸； 離子交換柱； 菲丁含量； 植酸鈣； 石灰乳； 加酸；
摘要:

本文報(bào)導(dǎo)了新型食品添加劑植酸的制備方法。原料采用米糠餅、麥麩和棉籽餅,提取用稀酸為鹽酸和硝酸,以石灰乳和氫氧化鈉沉淀植酸鹽。并且研究了不另加酸堿的直接提取工藝。得到的植酸成品質(zhì)量?jī)?yōu)良。植酸安全性很高、制備方便、應(yīng)用廣泛,值得開(kāi)發(fā)利用。

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