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沙棘果醬加工技術(shù)研究
來(lái)源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 187 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳錦屏, 王銀瑞
關(guān)鍵詞: 沙棘果汁; 濃縮時(shí)間; 果醬; 加工技術(shù); 沙棘原汁; 保存試驗(yàn); 胡蘿卜; 感官鑒定; 馬鈴薯; 評(píng)分;
摘要:

沙棘果醬是以沙棘鮮果汁為主料,加蔗糖和輔料加工而成的無(wú)食品著色、增香、增酸、防腐等添加劑,甜酸適口,風(fēng)味良好制品,經(jīng)陜

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