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果汁生產(chǎn)應(yīng)先脫氣后均質(zhì)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 198 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 徐飛
關(guān)鍵詞: 脫氣； 果汁生產(chǎn)； 微細(xì)化； 空氣泡； 高壓均質(zhì)； 還原型； 特殊加工； 均質(zhì)機； 果肉； 顆粒；
摘要:

均質(zhì)是果汁生產(chǎn)中的特殊加工工藝,在渾濁果汁的生產(chǎn)中,必須經(jīng)過均質(zhì)工序。均質(zhì)的目的是使不同程度,不同比重的果肉顆粒均勻

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