領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
黃蓍膠的流變性及其應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 楊湘慶, 沈悅玉
關(guān)鍵詞: 黃蓍膠； 流變性； 膠溶； 增稠劑； 乳化劑； 阿拉伯膠； 冰淇淋； 泡菜； 表現(xiàn)粘度； 塑流；
摘要:

黃蓍膠(西黃蓍膠,Tragcanth)是一種從亞(?)豆科黃蓍屬的灌木的滲出物提煉的天然植物膠。它在食品工業(yè)中廣泛地用作乳作劑,穩(wěn)

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

沅陵县| 乌兰浩特市| 崇州市| 房山区| 桑日县| 石首市| 明光市| 余庆县| 西贡区| 五河县| 九江市| 稻城县| 和田市| 康马县| 惠东县| 山东省| 饶河县| 衡水市| 武功县| 德庆县| 松阳县| 潼关县| 三门县| 广汉市| 和顺县| 泽库县| 阳谷县| 屯门区| 南汇区| 武定县| 宁远县| 阜康市| 万载县| 勐海县| 安多县| 平山县| 滦平县| 淮北市| 安溪县| 广东省| 怀化市|