領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
魔芋系列產(chǎn)品的加工技術(shù)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 196 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 丁湖廣
關(guān)鍵詞: 魔芋； 系列產(chǎn)品加工； 加工技術(shù)； 芋片； 種芋； 魔芋食品； 豆腐； 干片； 生物堿； 外貿(mào)出口；
摘要:

隨著人們對魔芋營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價值的認(rèn)識,我國各地相繼掀起了一股魔芋種植熱,產(chǎn)量不斷上升。魔芋的收獲期,一般在每年10月后開始延至翌年l~2月。但由于魔芋是一種芋類蔬菜,不耐久藏,而且它含有生物堿。由于生物堿對人體有毒,所以,必須經(jīng)過加工處理,才可供配制魔芋食品。根據(jù)外貿(mào)出口的要求,這里介紹魔芋系列產(chǎn)品加工方法: ...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

香港| 文登市| 潮安县| 浮梁县| 本溪市| 新河县| 集贤县| 石首市| 津市市| 简阳市| 齐齐哈尔市| 南川市| 千阳县| 廉江市| 增城市| 泰来县| 安国市| 湘乡市| 敦化市| 苏尼特右旗| 铜鼓县| 清徐县| 崇州市| 运城市| 城固县| 尼勒克县| 中方县| 福贡县| 门头沟区| 乐山市| 伊宁县| 铜鼓县| 东阿县| 平陆县| 靖西县| 宜昌市| 蕉岭县| 滦南县| 迁安市| 广平县| 凤阳县|