領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
鄰菲羅啉分光光度法測(cè)定肉制品中鐵的含量
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 202 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王秉棟, 李明, 蔣原
關(guān)鍵詞: 鄰菲羅啉分光光度法； 肉與肉制品； 鄰菲羅林； 去離子水； 低價(jià)鐵； 鹽酸羥胺； 樣液； 量瓶； 煮解； 定容；
摘要:

肉與肉制品中鐵的測(cè)定,除有營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義,還有衛(wèi)生學(xué)意義。例如,對(duì)于鑒別罐頭食品中鐵質(zhì)污染程度,可了解由于過多鐵存在引起食品中脂肪的氧化,并含金屬氣味和使維生素分解。本文著重介紹鄰菲羅林分光光度比色法測(cè)...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

湘乡市| 亳州市| 瓦房店市| 普陀区| 宜城市| 平舆县| 汉源县| 丰顺县| 阳曲县| 灯塔市| 三门峡市| 于田县| 普宁市| 乌兰浩特市| 长岛县| 油尖旺区| 龙游县| 梧州市| 长垣县| 青州市| 乾安县| 定州市| 饶阳县| 门头沟区| 读书| 云南省| 岳阳县| 宁德市| 桐庐县| 阳曲县| 台前县| 镇赉县| 平果县| 台东市| 儋州市| 吴旗县| 沽源县| 磐石市| 济阳县| 呼伦贝尔市| 新余市|