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新型食品防腐劑
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 208 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李云堂
關(guān)鍵詞: 月桂酸單甘油酯； 癸酸； 食品防腐劑； 對(duì)照區(qū)； 乳酸鈣； 存性； 涼菜； 甘氨酸； 芥末粉； 添加區(qū)；
摘要:

加工出來的食品,如果不采取任何措施,時(shí)常要發(fā)生腐敗、變質(zhì)、變色、變臭、發(fā)霉等現(xiàn)象,明顯降低了食品的商品價(jià)值,而且,倘若食用這類食品往往會(huì)使人中毒,嚴(yán)重影響人身健康。因此,為了防止食品的變質(zhì)、腐敗,延長食品的貯存期,一般均采用冷藏、殺菌、....

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