領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
使用新配料新工藝加工溏心皮蛋
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 朱曜
關(guān)鍵詞: 溏心皮蛋； 配料新工藝； 鋅法； 生石灰； 料包； 泥料； 純堿； 一氧化鉛； 人體必需微量元素； 鋅元素；
摘要:

敘述溏心皮蛋加工用的一氧化鋁代之以氧化鋅。可以縮短生產(chǎn)周期。在使用純堿和生石灰時比例由1:4改為1:1。可以大量節(jié)省生石灰,溏心皮蛋所包泥料代之以聚乙烯合劑,可以達(dá)到美觀、潔凈、保質(zhì)等目的。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

金寨县| 内丘县| 互助| 元谋县| 彩票| 嘉峪关市| 安达市| 分宜县| 鄂州市| 荥阳市| 平乐县| 太和县| 江安县| 怀来县| 柘城县| 北流市| 太白县| 呈贡县| 开江县| 兰西县| 拉萨市| 靖江市| 木里| 麻江县| 万州区| 凤冈县| 靖边县| 镇平县| 丹凤县| 呼图壁县| 云安县| 宁河县| 常熟市| 江都市| 南丹县| 德保县| 桃源县| 麻江县| 菏泽市| 博爱县| 衡阳市|