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—— 中國食品雜志社
本實驗研究裸燕麥球蛋白源多肽（peptide from naked oat globulin，PNOG）在D-半乳糖（D-galactose D-gal）致衰老小鼠體內(nèi)的抗氧化作用機制。利用超高效液相色譜-二級質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對小鼠進行腦組織非靶向代謝組學(xué)研究，并采用主成分分析、正交偏最小二乘判別分析方法結(jié)合變量投影重要度與非參數(shù)檢驗共同篩選出與PNOG在體內(nèi)抗氧化機制有關(guān)的差異顯著的代謝標(biāo)志物及其作用通路。結(jié)果表明：PNOG治療組小鼠體內(nèi)存在甘油磷酸膽堿、乙酰膽堿、L-肉堿、一磷酸腺苷、尿酸、S-腺苷-L-同型半胱氨酸、N-乙酰天冬氨酰氨基甲酸酯等17 種顯著差異代謝標(biāo)志物，PNOG可通過調(diào)節(jié)17 種顯著差異代謝標(biāo)志物對應(yīng)的6 條代謝通路（甘油磷脂代謝、脂肪酸代謝、不飽和脂肪酸的生物合成、嘌呤代謝、半胱氨酸和蛋氨酸代謝、神經(jīng)活性配體-受體相互作用）使D-gal致衰老小鼠體內(nèi)代謝紊亂得到恢復(fù)，表明PNOG在體內(nèi)具有抗氧化、抗衰老的作用。研究結(jié)果可為進一步揭示裸燕麥蛋白肽的抗氧化作用機制提供參考。
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