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大米直接生產(chǎn)糖漿的生產(chǎn)性試驗大米直接生產(chǎn)糖漿的生產(chǎn)性試驗
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 149 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 朱家治
關鍵詞: 糖漿； 大米； 直接生產(chǎn)； 生產(chǎn)性試驗； 殺酶； 水解淀粉； 壓濾； 離交； 二段液化法； 熬糖；
摘要:

一前言我國當前生產(chǎn)葡萄糖漿多以淀粉為原料。因糖漿的質量要求不同、對淀粉也有一定要求、要精制,對純粉、色澤、蛋白質、色素都有一定的指標。否則糖漿的色澤、熬糖溫度,透明度、均不能過關,因而葡萄糖廠對原料淀

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