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非牛頓流體食品的連續(xù)滅菌
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 138 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳尚偉
關(guān)鍵詞: 連續(xù)滅菌； 非牛頓流體； 控制體； 律型； 滅菌溫度； 管長(zhǎng)度； 連續(xù)加熱器； 輸入動(dòng)量； 輸出動(dòng)量； 剪應(yīng)力；
摘要:

食品加工的流體產(chǎn)品連續(xù)滅茵過(guò)程中,首先將產(chǎn)品在連續(xù)加熱器中加熱到滅菌溫度,然后使加熱后的產(chǎn)品通過(guò)一段保留管進(jìn)行熱滅

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