領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
茶葉羊羹中茶多酚、咖啡堿的測定
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 188 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 韓立娣
關鍵詞: 羊羹； 咖啡堿； 茶多酚； 高錳酸鉀標準溶液； 移液管； 多酚類； 樣品的前處理； 高錳酸鉀溶液； 芳香物質(zhì)； 分析誤差；
摘要:

茶葉與食品結(jié)合制成的茶葉食品是一種新發(fā)展出來的食品品種。茶葉的成份很復雜,有各種多酚類、酶類、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、生物堿、維生素和芳香物質(zhì)等多達四百余種。它們總體上構(gòu)成了茶葉特有的滋味。不同的茶葉含有這些成份的種類和數(shù)量各不相同,但是 ...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

聂荣县| 息烽县| 杂多县| 灵璧县| 正定县| 淅川县| 德格县| 尉氏县| 个旧市| 黎川县| 西林县| 航空| 道真| 徐州市| 汪清县| 怀仁县| 叶城县| 岗巴县| 泸水县| 娄底市| 闵行区| 博野县| 同德县| 西充县| 长丰县| 富平县| 抚顺市| 察雅县| 晋江市| 托里县| 上虞市| 加查县| 全南县| 纳雍县| 濉溪县| 马鞍山市| 三原县| 松潘县| 曲麻莱县| 米泉市| 乐都县|