領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
未水紫菜提取瓊脂
來源：食品科學網 閱讀量: 223 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 潘蕙文, 陳端輝
關鍵詞: 紫菜； 堿煮； 水煮； 葉片； 水洗； 瓊脂凝膠； 溶解損失； 瓊脂溶液； 水浸； 冷凍脫水；
摘要:

瓊脂俗稱洋菜、凍粉、外觀為半透明乳白色或淺黃色條狀或粉狀固體。主要用途是做軟糖原料和生化醫(yī)藥方面作細菌培養(yǎng)基,此外還可以作冰淇淋、奶糕、果醬、巧克力、乳酪等食品增稠劑,在醫(yī)學上還可以作抗凝血劑,藥物用膠,粘結劑等等。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

广东省| 宣恩县| 兴山县| 会同县| 石台县| 德阳市| 扎兰屯市| 环江| 电白县| 辉南县| 德清县| 武鸣县| 郁南县| 谷城县| 黄浦区| 手游| 闻喜县| 宽甸| 新宾| 丘北县| 正安县| 南召县| 资兴市| 福安市| 兴业县| 青浦区| 拉孜县| 凌源市| 凉山| 吴堡县| 武平县| 巫溪县| 盘锦市| 西丰县| 平远县| 沙雅县| 太湖县| 黔江区| 康定县| 秀山| 宜昌市|