所謂“保健食品”,包括:(1)用自古相傳有保健功能的藥材或草藥(如朝鮮人參、大蒜、蜂皇漿等)制成的食品;(2)用學(xué)理上或經(jīng)驗(yàn)上已被證實(shí)有保健效果的原料制成的食品(如紅花油、香蕈、維生素C和EPA等);〔3)將上述保健要素合用或添加于其他食品制成的新食品(如添加卵磷脂的牛奶,添加鈣的方便面等).保健食品對(duì)人體保健具有比普通食品更為積極的要求。
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