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淺談賴氨酸及其應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 高振勤
關(guān)鍵詞: 賴氨酸； L-賴氨酸； 日本； 氨基酸； 兒童； 強(qiáng)化食品； 營養(yǎng)價(jià)值； 味素； 發(fā)酵法生產(chǎn)； 主要應(yīng)用；
摘要:

賴氨酸是1889年Drechsel從干酪素水解物分離出來的。當(dāng)時(shí),實(shí)際上得到的是賴氨酸與精氨酸的混合物,命名為Lytatine。1891年,Fisher從這個(gè)Lytatine將賴氨酸分離出來,并命名為Lysine。

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