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對氨基酸分析的反相高壓液相色譜的改進(jìn)和評價
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 209 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王銳
關(guān)鍵詞: 反相高壓液相色譜; 對氨基酸; HPIC; HPLC; 甲磺酸; 氨基酸分析儀; 酸水解; 谷氨; 乙基; 組氨酸;
摘要:

高壓液相色譜(HPIC)近期已用于氨基酸分析,因它快速,較慣用的離子交換氨基酸分析儀更經(jīng)濟(jì),用途更廣泛。此研究基于Hill等(1979)關(guān)于食品中氨基酸的高壓液相分析,本研究獨(dú)到之處是設(shè)計了最佳水解和溶劑洗脫程序以及選擇了合適的內(nèi)標(biāo)物。

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