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香菇的生物學(xué)特性及其鋸末菌磚栽培技術(shù)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 241 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 吳錦文
關(guān)鍵詞: 香菇； 生物學(xué)特性； 菌蓋； 床架； 母種； 栽培技術(shù)； 雜菌污染； 菌膜； 原種； 栽培種；
摘要:

香菇又名香蕈、冬菇,學(xué)名Lentinus edodes(Berk)Sing,在植物分類學(xué)中隸屬于擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、香菇屬。我國(guó)裁培香菇的歷史悠久,據(jù)古書(shū)中記載來(lái)推考,約有800多年的歷史,是世界上最早栽培香菇的國(guó)家。主產(chǎn)于浙江、福 ...

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