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新型蛋白質(zhì)資源813粉的實驗研究之(一):成分分析,大鼠生長實驗及食品制作和品嘗
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 馬熙媛, 黃梅芳, ； 沈■, 抗海音, 祖力亞
關(guān)鍵詞: 食品制作； 大鼠生長； 蛋白質(zhì)資源； 富強粉； 成分分析； 實驗研究； 飼料配制； 主要營養(yǎng)成分； 必需氨基酸； 粗纖維；
摘要:

我們從工業(yè)利用玉米的副產(chǎn)物中研制成一種新型蛋白質(zhì)資源,命名為813粉,本文報導(dǎo)813粉的主要營養(yǎng)成分,氨基酸組成,幼年大鼠生長實驗以及食品制作和品嘗等結(jié)果。

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