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原料大豆處理的新設備--旋水分離裝置
來源：食品科學網 閱讀量: 190 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王英杰, 井立中, 趙玉明
關鍵詞: 大豆； 水分離裝置； 水分離器； 原料； 新設備； 洗凈率； 離心力； 并肩石； 內渦旋； 豆皮；
摘要:

一、目的和意義目前,在國內的豆制品生產中,原料大豆的處理設備普遍采用往復式振動篩。但由于受篩網網眼的限制,一些與原料大豆大小相似的石塊(即“并肩石”)仍然無法篩出。而且粘附在原料大豆表面的塵垢、發(fā)霉變質的大豆、豆皮等也無法有效地清除。這不僅直接影響了豆制品的質量與風味,而且對新型粉碎設備--砂輪磨的推廣應用也造

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