領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
醬油中霉菌污染及其檢驗(yàn)方法
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 馬龍寶
關(guān)鍵詞: 霉菌污染； 醬油； 檢驗(yàn)方法； 霉菌毒素中毒； 菌群分析； 菌量； 食品中； 白地霉； 檢出率； 鐮刀菌；
摘要:

近年來(lái),各地對(duì)食品中霉菌的污染情況陸續(xù)有所報(bào)導(dǎo),并發(fā)現(xiàn)不少霉菌產(chǎn)生的毒素對(duì)人體的肝臟、腎臟、肺臟以及神經(jīng)、造血、生殖等系統(tǒng)有所損害,特別是某些毒素有強(qiáng)烈的致癌作用,有的可引起霉菌毒素中毒,從而越來(lái)越感到對(duì)食品中霉菌污染情況的調(diào)查的迫切性和重要性。不久前我們對(duì)

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

达尔| 宾阳县| 麦盖提县| 泗阳县| 萝北县| 垫江县| 镇沅| 银川市| 长武县| 通榆县| 临夏县| 东兴市| 黔西县| 苍梧县| 大港区| 关岭| 乌兰县| 德保县| 同德县| 临桂县| 延安市| 瑞丽市| 衡阳市| 新竹市| 河南省| 霸州市| 奇台县| 大宁县| 汤阴县| 马尔康县| 兴国县| 桃源县| 达州市| 新乐市| 霍山县| 商水县| 无为县| 南乐县| 镇江市| 襄城县| 淮南市|