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陽極溶出法測定酒中鉛
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 196 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 宋家銓, 王新華
關(guān)鍵詞: 陽極溶出法; 酒樣; 白酒; 微量鉛; 銀汞; 汞膜電極; 鉛量; 峰高; 底液; 雙硫蹤;
摘要:

白酒中的微量鉛、其來源是由于酒的酸度對冷凝器的侵蝕,主要以醋酸鉛形式存在。測定白酒中微量鉛方法很多,雙硫腙比色法、硫化鉛比濁法等等。本文研究了陽極溶出法測定白酒中微量的鉛,在pH3,NH4Cl底液中,使用汞膜電極及銀汞參比電

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