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罐藏用非均質(zhì)食品的連續(xù)無(wú)菌設(shè)備
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 凌關(guān)庭
關(guān)鍵詞: 固體物料； 罐藏； 無(wú)菌空氣； 非均質(zhì)； 固形物料； DCAP； 無(wú)菌處理； 頂隙； 裝罐設(shè)備； 貯槽；
摘要:

對(duì)含有固體物料的非均質(zhì)食品,其連續(xù)無(wú)菌裝罐設(shè)備的研究工作,自馬丁于1962年開(kāi)始以來(lái),有了進(jìn)一步的發(fā)展。1980年在美國(guó)新奧爾良召開(kāi)的食品工藝工作學(xué)會(huì)第40屆年會(huì)上,赫桑等報(bào)告了一種新型的實(shí)用設(shè)備,這種設(shè)備基本上也是在馬丁的研究基礎(chǔ)上發(fā)展而成,由雀巢制品工藝輔助有限公司的子公司郎德里科有限公司和美國(guó)的APV有限公司聯(lián)

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