領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為探索解淀粉芽孢桿菌中mtnN基因編碼的S-腺苷高半胱氨酸核苷酶對S-腺苷甲硫氨酸（S-adenosylmethionine，SAM）合成的影響，通過基因敲除技術(shù)和反義RNA抑制技術(shù)構(gòu)建了針對mtnN基因的系列工程菌株。與出發(fā)菌株HZ-12相比，缺失mtnN基因的菌株SAM產(chǎn)量和生物量分別下降了51%和26%，說明完全阻斷該基因不利于菌體的生長和產(chǎn)物的合成。進(jìn)一步通過反義RNA微調(diào)抑制mtnN基因的表達(dá)，與對照菌株HZ-12/pHY300相比，所構(gòu)建的反義RNA工程菌HZ-12/pHY-mtnNasRNA-1、HZ-12/pHY-mtnNasRNA-2和HZ-12/pHY-mtnNasRNA-3生物量沒有顯著性變化，且其SAM產(chǎn)量分別達(dá)到14.58、12.27 mg/L和12.49 mg/L，相比對照分別提高了44%、22%和24%。本研究不僅闡釋了mtnN基因?qū)AM合成的影響規(guī)律，而且為SAM高產(chǎn)工程菌株的構(gòu)建提供了新的思路。
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