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功能性乳制品發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 138 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-25
作者: 王 韞，楊 戩，樊鳳嬌，劉 猛，杜 明*，張?zhí)m威
關(guān)鍵詞: 功能性乳制品；種類；市場；存在問題；發(fā)展趨勢
摘要:

中國乳制品行業(yè)發(fā)展迅速，乳制品已成為我國居民膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。功能性乳制品是一種 新興的乳制品，主要通過添加益生菌或者...

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