領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
添加魚蛋白粉對乳清干酪品質(zhì)的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 178 發(fā)表時間: 2014-02-17
作者: 王 胭，趙 雙，劉秀河*，付茂潤
關(guān)鍵詞: 濃縮乳清蛋白；魚蛋白粉；品質(zhì)；乳清干酪
摘要:

以乳清濃縮蛋白液為原料，將質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.4%、0.8%和1.2%的魚蛋白粉加入乳清濃縮液中生產(chǎn)乳清干酪， 探究魚蛋白粉添加量的不同對乳清干酪的...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

阿拉善右旗| 瓮安县| 台江县| 孟连| 郸城县| 阿巴嘎旗| 华阴市| 荃湾区| 普定县| 新巴尔虎右旗| 来安县| 富川| 新闻| 玉田县| 岳池县| 大竹县| 朝阳县| 汪清县| 南阳市| 荣昌县| 德保县| 汤阴县| 梅河口市| 怀化市| 阿城市| 偃师市| 手机| 郸城县| 广昌县| 昌都县| 甘洛县| 兖州市| 阿拉善盟| 津市市| 富锦市| 宜昌市| 株洲县| 清镇市| 富宁县| 大荔县| 阆中市|