領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
?將嬰幼兒奶粉經(jīng)鹽酸水解后，利用乙醚-乙醇-石油醚(1:1:1，V/V)提取脂肪，然后經(jīng)氫氧化鉀-甲醇溶液甲基化反應(yīng)后，用附帶氫火焰檢測器的氣相色譜儀，按照程序升溫測定出奶粉中脂肪酸組成。
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