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保障原料奶質(zhì)量安全的對策與措施
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 113 發(fā)表時間: 2012-02-21
作者: 馬燕芬,
關(guān)鍵詞: 原料奶； 衛(wèi)生質(zhì)量； 風(fēng)味質(zhì)量； 預(yù)防措施；
摘要:

牛奶因其營養(yǎng)價值豐富而廣泛受到消費(fèi)者的青睞,但在追求高營養(yǎng)成分含量原料奶的同時,卻往往忽略了牛奶的質(zhì)量問題。本文主要對原料奶污染的途徑、保障原料奶的衛(wèi)生質(zhì)量、風(fēng)味質(zhì)量以及其它質(zhì)量的安全措施進(jìn)行詳細(xì)綜述。 更多還原 

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