領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對(duì)芽孢桿菌與嗜熱鏈球菌的相互作用機(jī)理進(jìn)行了初步研究,結(jié)果表明:混合培養(yǎng)時(shí)嗜熱鏈球菌的生物量和產(chǎn)酸量均顯著高于單獨(dú)培養(yǎng),芽孢桿菌活菌數(shù)是先上升后下降的趨勢(shì)。芽孢桿菌代謝產(chǎn)生的的
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