領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
新型高活性均質(zhì)酸牛奶的研制
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 119 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-03
作者: 趙建偉, 閆慶標(biāo), 詹現(xiàn)璞,
關(guān)鍵詞: 高活性； 均質(zhì)； 酸牛奶； 乳酸鏈球菌素；
摘要:

組選合適球、桿菌比,添加少量乳酸鏈球菌素,通過(guò)PLC數(shù)控發(fā)酵、二次均質(zhì)制成具有高活性乳酸菌、口感柔和、風(fēng)味獨(dú)特且能在常溫下(20℃)保存15天的兼具營(yíng)養(yǎng)和保健作用于一體的新型高活性均質(zhì)酸奶。 更多還原 

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

邢台县| 宜兴市| 鄂托克旗| 宜兰市| 木里| 新野县| 拜城县| 磐安县| 陇川县| 蓝山县| 循化| 定安县| 尼玛县| 宣武区| 屏东市| 车致| 武乡县| 满城县| 时尚| 宕昌县| 广汉市| 和田县| 东乡族自治县| 丰城市| 滨州市| 姜堰市| 伊宁县| 金堂县| 益阳市| 合肥市| 大宁县| 益阳市| 阿拉善左旗| 堆龙德庆县| 安岳县| 长宁县| 寿阳县| 霞浦县| 镇巴县| 常州市| 常宁市|