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HACCP在酸牛奶生產(chǎn)中的應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時間: 2012-01-18
作者: 楊仁琴, 印伯星,
關(guān)鍵詞: HACCP； 酸牛奶；
摘要:

本文主要探討HACCP在酸奶生產(chǎn)中的應(yīng)用,從質(zhì)量衛(wèi)生控制方面分析了生產(chǎn)過程中的危險因素,制定相應(yīng)的控制方法和糾正措施,以取得高質(zhì)量的酸牛奶。?更多還原?

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