領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
米果酸乳的研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 151 發(fā)表時間: 2012-02-16
作者: 趙建新, 陳衛(wèi), 田豐偉, 艾連中, 陳焱,
關(guān)鍵詞: 酸乳； 大米； 工藝條件；
摘要:

本文介紹了一種新型產(chǎn)品--米果酸乳。通過考察全蛋粉添加量、大米的制作工藝以及添加量、穩(wěn)定劑的添加比例和數(shù)量,確定了產(chǎn)品配方,優(yōu)化了制作工藝。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

卓尼县| 鹤壁市| 东莞市| 大足县| 瑞安市| 上犹县| 洛宁县| 瑞丽市| 浦东新区| 台南县| 乌海市| 商都县| 玉环县| 宁陵县| 海丰县| 甘肃省| 新乐市| 藁城市| 新化县| 青州市| 宁安市| 乐亭县| 溧阳市| 西乌珠穆沁旗| 岑巩县| 昌都县| 平塘县| 高密市| 晋城| 湟源县| 大余县| 湄潭县| 五大连池市| 高阳县| 钟山县| 沙河市| 长治县| 鸡东县| 威海市| 昌宁县| 涞水县|