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超高溫番茄膳食纖維牛奶的研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
作者: 敬思群, 吳旭,
關(guān)鍵詞: 番茄膳食纖維； UHT； 生產(chǎn)工藝；
摘要:

在純牛奶中加入番茄膳食纖維,選擇了合理、可行的超高溫生產(chǎn)工藝,產(chǎn)品有穩(wěn)定性好、口感佳、營養(yǎng)高等特點(diǎn)。

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