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4株酸奶噬菌體的分離
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: 徐成勇, 吳昊, 顧曉琳, 何楚瑩, 陶仲炎, 秦玉青, 周凌華, 應(yīng)杰, 諸葛健, 郭本恒,
關(guān)鍵詞: 酸奶； 噬菌體； 嗜熱鏈球菌； 保加利亞乳桿菌；
摘要:

從上海光明乳業(yè)股份有限公司車間發(fā)酵罐中分離出4株酸奶噬菌體。1號(hào)噬菌體頭部呈六角形,平均直徑為95.1nm,頭部剖面平均面積為8184.8nm2,尾部...

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