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干法膨化全脂大豆及在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 178 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: 蔣林樹, 喬燕平,
關(guān)鍵詞: 膨化全脂大豆； 奶牛生產(chǎn)； 干法； 抗?fàn)I養(yǎng)因子； 蛋白酶抑制因子； 高產(chǎn)奶牛；
摘要:

1 干法膨化全脂大豆的定義 大豆?fàn)I養(yǎng)豐富,但生大豆內(nèi)含有胰蛋白酶抑制因子、尿素酶、血球凝集素等抗?fàn)I養(yǎng)因子,所以不可直接拿來飼喂。藉熱處理加工可以容易地使這些不利因子的含量降低到可接受的安全范圍。所謂的干法膨化全脂大豆是將整顆大豆以熱處理加工,在加工的過程中不添加或抽取任何物質(zhì)。  

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