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瘤胃生理與奶牛健康
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 周勃,
關(guān)鍵詞: 瘤胃微生物； 瘤胃生理； 瘤胃內(nèi)微生物； 奶牛健康； 揮發(fā)性脂肪酸； 熱應激；
摘要:

在反芻動物的四個胃中,瘤胃是靠近食道的第一個胃,容積約有80-120公升。牛在不采食時,它嘴部仍常有咀嚼的動作。正是動物的反芻行為使得瘤胃內(nèi)的食糜返回口中繼續(xù)咀嚼,其結(jié)果導致了食糜尺寸的縮小和唾液分泌的增加,有益于對食物的進一步消化。但牛和一般哺乳動物相同,本身也不能直接消化纖維。而牛之所以能夠吃草,是因為它瘤胃內(nèi)的微生物具有消化纖維 

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