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安全乳品生產(chǎn)指南
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 144 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: P.T.Tybor, WarrenGilson, 張萍,
關(guān)鍵詞: 牛奶； 農(nóng)藥殘留物； 黃曲霉毒素； 奶牛； 病原菌； 過(guò)敏原；
摘要:

牛奶生產(chǎn)過(guò)程是影響市售牛奶質(zhì)量及安全的源頭。目前大眾對(duì)所消費(fèi)的乳品的質(zhì)量及安全性要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了50年、25年、甚至10年前。盡管目前市售...

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