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安全乳品生產指南
來源：食品科學網 閱讀量: 147 發(fā)表時間: 2012-01-18
作者: P.T.Tybor, WarrenGilson, 張萍,
關鍵詞: 牛奶； 農藥殘留物； 黃曲霉毒素； 奶牛； 病原菌； 過敏原；
摘要:

牛奶生產過程是影響市售牛奶質量及安全的源頭。目前大眾對所消費的乳品的質量及安全性要求遠遠超過了50年、25年、甚至10年前。盡管目前市售...

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