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DHA、EPA在母乳化食品中的應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 136 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-14
作者: 郭本恒, 程濤,
關(guān)鍵詞: DHA； EPA； 嬰幼兒食品； 母乳；
摘要:

本文詳盡討論了母乳的脂肪酸組成及其特點(diǎn),據(jù)此確定了母乳化食品中DHA、EPA的合理含量,可為此類產(chǎn)品的研制開發(fā)提供借鑒和幫助。

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