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加工乳清蛋白質(zhì)供作食品配料
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 114 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-02
作者: LeeM.Huffman, 吳信法,
關(guān)鍵詞: 無(wú)
摘要:

乳清工業(yè)在過(guò)去十年因膜(超濾技術(shù))與離子交換,及對(duì)乳清本身的了解增進(jìn),因之呈指數(shù)增長(zhǎng)。藉對(duì)乳清原料物質(zhì)的了解及工藝進(jìn)展,可

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