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歐洲廣泛采用的牛乳中抗生素殘余檢測方法——Delvotest
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 145 發(fā)表時間: 2012-01-20
作者: 王文智
關(guān)鍵詞: 抗生素； 青霉素； 培養(yǎng)時間； 牛乳； 嗜熱脂肪芽胞桿菌； 乳制品； 嚴(yán)重危害；
摘要:

牛乳和乳制品中的抗生素殘余長期以來一直是受人注目的課題。本人曾在"牛乳中青霉素殘留及其對成品質(zhì)量的影響"一文中就青霉素殘留對乳制品的嚴(yán)重危害作了論述(刊于《上海奶牛》1990年第3期)。

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