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乳的深度加工
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 118 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-20
作者: 林金資,
關(guān)鍵詞: 深度加工； 發(fā)酵乳制品； 乳品工業(yè)； 混合型干酪； 酪蛋白酸鈉； 膳食結(jié)構(gòu)； 酸
摘要:

隨著乳品工業(yè)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,當(dāng)今對(duì)乳和乳制品的開發(fā)正朝向深度加工方向發(fā)展。我國乳品工業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展,已有很大的進(jìn)步,為改善人民的膳食結(jié)構(gòu)作出了

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