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蘆薈大黃素對α-葡萄糖苷酶的抑制機(jī)理及其與阿卡波糖的協(xié)同作用
來源：導(dǎo)入 閱讀量: 201 發(fā)表時(shí)間: 2024-06-24
作者: 秦朝鳳，李姣，郝經(jīng)文，卜雅琴，李勝，陳乃東
關(guān)鍵詞: 蘆薈大黃素；α-葡萄糖苷酶；抑制機(jī)理；協(xié)同抑制；光譜分析
摘要:

為探討蘆薈大黃素與α-葡萄糖苷酶的相互作用，本實(shí)驗(yàn)采用酶抑制動力學(xué)、紫外光譜、紅外光譜、熒光光譜等多種光譜分析法研究蘆薈大黃素對α-葡萄糖苷酶的抑制機(jī)理，并研究蘆薈大黃素與阿卡波糖聯(lián)用的協(xié)同效應(yīng)。結(jié)果顯示，相較于阿卡波糖，蘆薈大黃素具有更好的α-葡萄糖苷酶抑制效果，屬于非競爭性和反競爭性的混合型抑制劑。紫外光譜結(jié)果表明蘆薈大黃素與α-葡萄糖苷酶之間通過相互作用形成了新的復(fù)合物。紅外光譜中酰胺基團(tuán)的特征振動結(jié)果表明隨著蘆薈大黃素加入，α-葡萄糖苷酶結(jié)構(gòu)構(gòu)象發(fā)生變化。熒光猝滅實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明，蘆薈大黃素是以靜態(tài)猝滅的方式猝滅α-葡萄糖苷酶的內(nèi)源性熒光。此外，蘆薈大黃素和阿卡波糖聯(lián)用對α-葡萄糖苷酶活性有一定的協(xié)同抑制效果。本研究揭示了蘆薈大黃素對α-葡萄糖苷酶的抑制作用機(jī)制，為未來將蘆薈大黃素作為調(diào)節(jié)人體血糖的保健食品配方提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

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