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用于分離單糖與寡糖的親水色譜材料制備及應(yīng)用進(jìn)展
來源：導(dǎo)入 閱讀量: 113 發(fā)表時(shí)間: 2024-06-24
作者: 張丹丹，矯芮文，米春孝，陳菊，李想，汪秋寬，任丹丹，何云海，武龍，周慧
關(guān)鍵詞: 單糖；寡糖；分離；色譜固定相；親水作用色譜
摘要:

糖類化合物在食品科學(xué)、醫(yī)藥科學(xué)、生命科學(xué)等領(lǐng)域中發(fā)揮至關(guān)重要的作用。糖類化合物可分為單糖、寡糖和多糖，其中單糖和寡糖大多是可溶性糖，不僅可以充當(dāng)結(jié)構(gòu)物質(zhì)，還具有抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒等多種生物活性。親水作用色譜彌補(bǔ)了反相液相色譜在糖類化合物分離方面的不足。本文重點(diǎn)介紹了2017—2022年報(bào)道的適合分離分析單糖和寡糖的氨基鍵合固定相、酰胺類鍵合固定相、糖類鍵合固定相、兩性離子鍵合固定相等親水色譜固定相，并概述了乙腈含量、緩沖鹽濃度、流動(dòng)相pH值和柱溫等色譜分離條件對(duì)親水分離效果的影響，以期為單糖及寡糖的分離分析提供一定的參考。

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