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—— 中國食品雜志社

1995年第18卷01期返回列表

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如何提高夏季的奶產(chǎn)量

內(nèi)容: 上海地區(qū)屬北溫帶海洋性氣候,四季較為分明,但今年的夏季以其來得早(6月下旬氣溫就達35℃以上),持續(xù)時間長(35℃以上達19天)而為百年罕見。夏季產(chǎn)奶量下降是十分明顯的,據(jù)文獻記載,上海地區(qū)在夏季

閱讀量: 214 發(fā)表時間: 2012-01-17
1994年度鑒定公牛情況介紹

內(nèi)容: 上海市牛奶公司1994年度育種年會已于1994年11月30日結(jié)束。會議通過了上海奶牛育種中心資料室對今年鑒定公牛的結(jié)果。把

閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2012-01-17
注射初乳對提高奶牛情期受胎率的效果

內(nèi)容: 目前,在一些國營、集體或?qū)I(yè)戶奶牛場中,由于飼養(yǎng)管理不善,運動不足,或應激因素的影響等原因,常常導致奶牛受精低,其受精率低的主要原因是不排卵,這在失配母牛中,其失配比例一般占到18—20%左右,為了提高受配母牛的情期受胎率和刺

閱讀量: 168 發(fā)表時間: 2012-01-17
上海市奶業(yè)協(xié)會召開1994年年會

內(nèi)容: 上海市奶協(xié)于歲末舉行了1994年年會。與會者有市府有關領導、協(xié)會理事和被邀專家共62人。會上散發(fā)了"奶協(xié)1994年工作總結(jié)"等兩份書面材料、著重討論了穩(wěn)定和發(fā)展上海奶業(yè)生產(chǎn)的出路與對策。1994年末上海市奶牛存欄59817頭,比

閱讀量: 173 發(fā)表時間: 2012-01-17
蹄膏在奶牛修蹄上的應用

內(nèi)容: 牛的蹄病是威脅奶牛生產(chǎn)的三大疾病之一,其經(jīng)濟損失僅次于乳房炎和不孕癥。由于牛的蹄病往往為慢性經(jīng)過,多數(shù)不致引起患牛的急性死亡,所以過去很少引起人們的重視,對其防治措施研究實施得很少,因此

閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2012-01-17
人用華氏液治療黃牛毛癬菌病效果好

內(nèi)容: 一發(fā)病情況:宣州市某黃牛養(yǎng)殖場1993年4月從我省淮北調(diào)進黃牛137頭,飼養(yǎng)方式為舍飼。5月15日發(fā)現(xiàn)毛癬菌病牛5頭。因未及時醫(yī)治,加上牛在舍內(nèi)不固定栓柱,到5月24日已有毛癬菌病牛35頭,發(fā)病率為25.55%。癥狀:病牛頭部,頸部,少數(shù)病

閱讀量: 148 發(fā)表時間: 2012-01-17
乳牛靜注復方磺胺嘧啶引起過敏一例

內(nèi)容: 一、病例及治療經(jīng)過溫州市郊縣一專業(yè)戶××飼養(yǎng)的一頭荷斯坦奶牛,1992年8月23日產(chǎn)第四胎,產(chǎn)后一直食欲不佳,經(jīng)農(nóng)村獸醫(yī)治療無效。于92年9月13日由本人牽來就診(產(chǎn)后第21天)。常規(guī)

閱讀量: 131 發(fā)表時間: 2012-01-17
奶牛剪毛可提高牛奶的品質(zhì)

內(nèi)容: 奶牛飼養(yǎng)者和消費者都希望生產(chǎn)高品質(zhì)的牛奶,奶牛每年剪兩次毛,能提高牛奶的品質(zhì)。一、奶牛剪毛的好處1.提高牛奶的品質(zhì):修剪乳房部位的

閱讀量: 136 發(fā)表時間: 2012-01-17
乳糖不耐受癥和發(fā)酵酸奶(綜述)

內(nèi)容: 經(jīng)常遇到一些人對牛奶不適應,當他們采食牛奶后,會發(fā)生胃腸氣脹、腹痛或腹瀉等癥狀,這是一種過敏性胃腸綜合癥,究其原因,主要是對牛奶中乳糖的不耐性。乳糖不耐癥患者的體內(nèi)合成乳糖酶的能力不足。世界上有很大比例的成人,他們的

閱讀量: 141 發(fā)表時間: 2012-01-17
簡述成熟干酪的微生物學

內(nèi)容: 幾千年前,人們就已經(jīng)懂得將乳進行發(fā)酵如制備干酪來保存乳與乳制品。由于干酪制備所涉及的反應非常復雜,本文僅討論切達干酪制備中主要微生物的作用。干酪生產(chǎn)的發(fā)酵劑干酪在早期生產(chǎn)中,是使用乳中原有菌

閱讀量: 126 發(fā)表時間: 2012-01-17

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