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—— 中國食品雜志社

2007年第28卷05期返回列表

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高效液相色譜法測定馬鈴薯塊莖的綠原酸含量

內(nèi)容: 目的:建立測定馬鈴薯塊莖中綠原酸含量的高效液相色譜方法,并測定不同品質(zhì)特點的馬鈴薯的綠原酸含量。方法:對甲醇濃度、固液比和超聲提取時間三個試驗因素進行正交試驗設計:ZOBAX C18色譜柱,250mm×4．6mm 5μm;流動相:水-甲醇-冰醋酸（20∶80∶2;30∶70∶2;40∶60∶2）;甲醇-0．4%磷酸溶液（10∶90）:流速: 1．0ml/min;柱溫:室溫;進樣體積:5μl;檢測波長為327nm。結果:精密度:RSD為3．2%,n=6,加樣回收率為97．5%,提取條件為:甲醇濃度70%,固

閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2017-06-07
無梗五加果金絲桃苷的分離制備和鑒定

內(nèi)容: 采用薄層層析法對樹脂純化后的無梗五加果總黃酮組成成分進行了分析,結果表明無梗五加果中含有藥用成分金絲桃苷。應用制備型高效液相色譜和聚酰胺對其進行了制備,采用紫外光譜、紅外光譜和核磁共振對高效液相制備的金絲桃苷進行了鑒定。為無梗五加果的開發(fā)利用提供了理論依據(jù)。

閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2017-06-07
番茄紅素檢測方法的建立

內(nèi)容: 本實驗從番茄紅素及β-胡蘿卜素的紫外圖譜差異入手,確定了以氯仿為溶劑,以518．8nm吸收峰為測定波長的番茄紅素測定方法,避免了其它類胡羅卜素的干擾。

閱讀量: 171 發(fā)表時間: 2017-06-07
黃花軟紫草地上部分有效成分分析及黃酮的測定

內(nèi)容: 對黃花軟紫草的地上部分采取不同的方法進行有效成分分析,如水提法、醇提法、石油醚提取法,結果是黃花軟紫草中含有豐富的有效成分,然后采用乙醇回流浸提法對黃花軟紫草的不同部位進行了黃酮的提取和測定,結果表明黃酮的含量順序為花＞葉子＞莖。

閱讀量: 146 發(fā)表時間: 2017-06-07
4,6-二溴偶氮胂雙波長分光光度法測定糧食和水果中微量稀土

內(nèi)容: 在pH2．0的氯乙酸-氫氧化鈉緩沖介質(zhì)中,顯色劑4,6-二溴偶氮胂與稀土元素能發(fā)生高靈敏的顯色反應,形成2∶1穩(wěn)定的紫紅色絡合物,試劑和絡合物的最大吸收波長分別為516nm和638nm,建立雙峰雙波長分光光度法測定稀土元素含量的新方法。結果表明:本法比單波長光度法具有更高的靈敏度,表觀摩爾吸光系數(shù)達1．56×10~5:稀土元素含量在0～2μg/ml范圍內(nèi)符合比爾定律,受共存離子的影響小,并具有準確、快速、簡便的特點。可不經(jīng)分離富集,直接用于實際樣品中痕量稀土的測定,方法的RSD和回收率分別為2．8%～4．

閱讀量: 184 發(fā)表時間: 2017-06-07
小甘菊花有效成分的初步研究

內(nèi)容: 采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法對小甘菊花的化學成分進行了比較全面的定性實驗。水提取物中檢測出有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、生物堿、有機酸等物質(zhì),醇提取物中檢測到了酚類、有機酸、揮發(fā)油、黃酮類和生物堿等化學物質(zhì),酸水液中檢測到了生物堿,石油醚提取物主要作為揮發(fā)油、甾體、油脂、皂甙、內(nèi)酯及香豆素等親脂性成分的檢測。

閱讀量: 144 發(fā)表時間: 2017-06-07
RP-HPLP法測定果脯中甘草苷和甘草酸的含量

內(nèi)容: 目的:建立用RP-HPLC法同時測定果脯中甘草苷和甘草酸含量的方法。方法:采用LiChrospher RP- C18（250mm×4．6mm,i．d．5μm）色譜柱,以乙腈-水（1．0%甲酸）為流動相,梯度洗脫,雙波長檢測。結果:甘草苷在0．21～6．30μg范圍內(nèi)呈良好的線性關系,回歸方程為Y=2334．3161X+25．2431（r=0．9999）,平均回收率為98．6%,RSD為1．36%（n=9）,重復性RSD為0．78%;甘草酸在0．25～7．50μg范圍內(nèi)呈良好的線性關系,回歸方程為Y=907

閱讀量: 142 發(fā)表時間: 2017-06-07
GC-MS法測定食品中膽固醇含量的研究

內(nèi)容: 目的:建立一種簡單、快速而又重現(xiàn)性好的膽固醇測定方法,以監(jiān)測食品中膽固醇的確切含量。方法:餅干樣品經(jīng)石油醚萃取后用50% KOH-乙醇（40:12）皂化后用乙醚二次萃取,上層溶液水洗至中性后無水Na2SO4脫水過濾并濃縮至1ml,氮氣吹干后用正己烷溶解,注入GC-MS進行定量分析。研究結果顯示,該方法膽固醇的回收率在96．64%～100．13%之間,平均值為98．43%。方法的精密度高,重現(xiàn)性好,標準偏差S=0．02193,相對標準偏差RSD（n=6）=1．4393%,最低檢測限為0．0659μg/ml,

閱讀量: 153 發(fā)表時間: 2017-06-07
TNPP(四硝基卟啉)測定奶粉中鋅的含量

內(nèi)容: 本實驗研究了鋅與非水溶性試劑TNPP(四硝基卟啉)的顯色反應。采取分光光度泫,測定了酸堿度、放置時間等多個方面的因素對絡合物的生成量及穩(wěn)定性的影響,確定了反應進行的最適條件,建立測定食品中鋅含量的分析方法。實驗發(fā)現(xiàn),在鹽酸羥胺存在的條件下,TNPP(四硝基卟啉)能與鋅在微酸性介質(zhì)(pH6)中生成淡紫色絡合物,該反應在60℃下只需在加熱15min即可生成完全,經(jīng)實驗測得,該絡合物的最大吸收波長在536nm處,絡合比為1∶1,且當鋅含量在0～10μg／ml范圍內(nèi)時,測得的曲線呈線性關系,服從比爾定律。并將其用

閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2017-06-07
HPLC法測定不同品種花生根中白藜蘆醇的含量

內(nèi)容: 本研究采用高效液相色譜法(HPLC)測定河南產(chǎn)花育20、豫花11、豫花14、豫花15、紅花1號、海花1號、豐花5號、白沙17A共八種花生根中白黎蘆醇的含量,結果表明:這八種花生品種中以紅花1號花生根中白黎蘆醇含量最高,為103-3μg/g,不同品種花生根中白黎蘆醇含量差異比較大。

閱讀量: 176 發(fā)表時間: 2017-06-07

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