12月10日，以“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化 創(chuàng)新性發(fā)展”為主題的第三屆中國酒業(yè)活態(tài)文化大會(huì)在山西太原舉辦。中共甘肅省委原常委、省委宣傳部原部長，中國藝術(shù)研究院原院長、國家非遺中心原主任連輯，山西省商務(wù)廳黨組成員、副廳長梁志勇，以及活動(dòng)主辦方中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉，承辦方山西杏花村汾酒集團(tuán)公司黨委書記、董事長袁清茂，黨委副書記、副董事長李振寰等出席了活動(dòng)。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長何勇主持大會(huì)。本屆大會(huì)吸引了白啤黃露葡頭部酒企、知名高校、行業(yè)協(xié)會(huì)、酒類大商代表及新聞媒體近200人參加，規(guī)模空前、反響熱烈。

第三屆中國酒業(yè)活態(tài)文化大會(huì)旨在共同探討中國酒業(yè)活態(tài)文化的傳承與創(chuàng)意，通過創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，引領(lǐng)中國酒業(yè)進(jìn)入3.0創(chuàng)意新時(shí)代，為中國酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。

大會(huì)在獨(dú)具匠心的詩酒文化MV《酒與AI》中拉開帷幕。這部MV將最古老、最傳統(tǒng)的美酒文化與最前沿、最創(chuàng)新的AI技術(shù)巧妙結(jié)合，展示了感性與理性的碰撞，不僅讓人耳目一新，更引發(fā)了對(duì)未來人類生活方式的深刻思考，將大會(huì)現(xiàn)場引入“左手酒杯，右手AI”的奇幻氛圍中。

汾酒黨委書記、董事長袁清茂在致辭中清晰描述了中國酒業(yè)活態(tài)文化的發(fā)展目標(biāo)，即“可品鑒的文化、高品位的品牌、有故事的產(chǎn)品、最中國的表達(dá)”，為酒業(yè)活態(tài)文化的發(fā)展指明了方向，激發(fā)了動(dòng)力，堅(jiān)定了信念，將成為中國酒業(yè)活態(tài)文化發(fā)展的重要理念。他強(qiáng)調(diào)：“活態(tài)文化遺產(chǎn)理論，是世界性的理論；中國酒業(yè)活態(tài)文化建設(shè)，是面向世界的體系。汾酒集團(tuán)愿意與大家一道，創(chuàng)造活態(tài)文化、踐行活態(tài)文化、傳播活態(tài)文化，讓活態(tài)文化成為中國酒業(yè)在國內(nèi)國際兩個(gè)市場的核心競爭力，讓中國酒文化之美，美到全中國，美到全世界！”

宋書玉理事長在演講中指出，第三屆活態(tài)文化大會(huì)就是要探討活態(tài)文化建設(shè)的落地方案，讓中國酒業(yè)新文化未來呈現(xiàn)出“百花齊放、千企創(chuàng)新、萬人創(chuàng)造、以個(gè)美創(chuàng)共美，美美與共”的繁榮局面。宋書玉理事長表示，從沒酒喝到有酒喝的1.0時(shí)代，到喝好酒、喝名酒、喝老酒的2.0時(shí)代，現(xiàn)如今中國酒業(yè)將進(jìn)入喝價(jià)值、喝生活方式的3.0創(chuàng)意新時(shí)代，這將是一個(gè)“以品質(zhì)為前提，以文化為基礎(chǔ)，以創(chuàng)造力為核心”的創(chuàng)意新時(shí)代。

中共甘肅省委原常委、省委宣傳部原部長、中國藝術(shù)研究院原院長、國家非遺中心原主任連輯，以深厚的理論素養(yǎng)和豐富的文化藝術(shù)實(shí)踐，以極浪漫的狀態(tài)進(jìn)行了主題分享。連部長認(rèn)為，酒這一傳統(tǒng)飲品早已超越了物質(zhì)層面，成為中華文化不可或缺的精神符號(hào)，酒文化是傳統(tǒng)文化的重要構(gòu)成，歷經(jīng)千年，活態(tài)傳承，至今依然煥發(fā)出勃勃生機(jī)。連部長從多個(gè)維度提出酒文化之十性，即：理性、本性、血性、人性、率性、隨性、佛性、知性、雅性、詩性，展現(xiàn)了極其豐富的精神內(nèi)涵與獨(dú)特的審美價(jià)值。

北京大學(xué)中文系韓毓海教授圍繞“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的思想價(jià)值”進(jìn)行了深入解讀。韓毓海教授深刻闡述了“活化”與“文化”這兩個(gè)概念，為我們理解和推動(dòng)山西文化、中國酒文化乃至中華文化的傳承與發(fā)展提供了寶貴啟示。關(guān)于活化，韓教授以故宮博物院為例，生動(dòng)展示了活化文化的力量；在談到文化時(shí)，韓教授指出文化就像空氣、水一樣無處不在、難以捉摸，時(shí)刻都在影響世界、改變歷史。

著名導(dǎo)演、中國電影導(dǎo)演協(xié)會(huì)會(huì)長賈樟柯結(jié)合自己與山西汾酒的緣分，探討了如何借助影視手段活化傳統(tǒng)酒文化。賈樟柯導(dǎo)演分享了他為汾酒拍攝短片的創(chuàng)作過程，強(qiáng)調(diào)在創(chuàng)作中要找到符合其特質(zhì)能引起共鳴的視角才能脫穎而出。賈樟柯說，電影叫以余味定輸贏，酒也一樣，從這個(gè)角度來說，電影非常適合把酒的余味拍出來。

著名考古學(xué)家、美國斯坦福大學(xué)東亞語言與文化教授劉莉在線上分享了其團(tuán)隊(duì)過去12年來在探索中國古酒釀造技術(shù)、歷史發(fā)展及文化影響方面的成果。劉莉教授帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)分析了30多個(gè)新石器和青銅文化遺址的數(shù)百件陶器、青銅器，發(fā)現(xiàn)中國最早的釀酒證據(jù)可追溯至距今約1萬年到8500年的上山文化時(shí)期，并在黃河流域的新石器早期文化中也發(fā)現(xiàn)了9000年到7000年以前的釀酒證據(jù)。研究還揭示了從新石器早期到青銅時(shí)期，釀酒技術(shù)從紅曲霉為主的釀造方法，逐漸發(fā)展到以麥曲為主的釀造方法。小口尖底甕作為釀酒器具，在釀酒技術(shù)發(fā)展中發(fā)揮了極為重要的作用。

聯(lián)合國教科文組織活態(tài)遺產(chǎn)與社區(qū)發(fā)展教席首席專家、復(fù)旦大學(xué)杜曉帆教授則就國際活態(tài)文化遺產(chǎn)理論的發(fā)展歷程和重要意義進(jìn)行了分享。杜曉帆教授在演講中說，活態(tài)遺產(chǎn)這一概念自19世紀(jì)末、20世紀(jì)初開始萌芽，進(jìn)入21世紀(jì)，活態(tài)遺產(chǎn)理念逐漸得到國際社會(huì)的廣泛認(rèn)可。中國酒業(yè)作為承載著深厚文化底蘊(yùn)和傳統(tǒng)釀造技藝的重要領(lǐng)域，是活態(tài)遺產(chǎn)保護(hù)理念的生動(dòng)實(shí)踐。加強(qiáng)酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)的價(jià)值研究，推動(dòng)中國白酒聯(lián)合申遺，不僅有助于提升中國酒文化的國際影響力，也為世界遺產(chǎn)保護(hù)貢獻(xiàn)了中國智慧和力量。

在大會(huì)上，“中國酒業(yè)活態(tài)文化研究院”正式揭牌，標(biāo)志著我國酒業(yè)活態(tài)文化研究將邁入常態(tài)化、專業(yè)化、規(guī)范化的新階段。汾酒集團(tuán)是白酒產(chǎn)業(yè)“活態(tài)文化”的提出者、倡導(dǎo)者、踐行者、標(biāo)準(zhǔn)牽頭制定者。“中國酒業(yè)活態(tài)文化研究院”落地汾酒，既能夠充分借助汾酒深厚的文化底蘊(yùn)、專業(yè)的研究團(tuán)隊(duì)、豐富的實(shí)物資料、科學(xué)的技術(shù)手段，引領(lǐng)中國酒業(yè)活態(tài)文化走向新高度，又能夠以中國酒業(yè)活態(tài)文化的研究反哺汾酒，為汾酒實(shí)現(xiàn)偉大復(fù)興提供動(dòng)力。此外，大會(huì)還為首屆“中國酒業(yè)文化運(yùn)營經(jīng)典案例”單位頒牌，為首屆“中國酒業(yè)新文化建設(shè)創(chuàng)新人才”頒證。